Cebu Metropolitan Katedralen er sæde for Ærkebiskoppen af Cebu, der ligger i hovedstaden i provinsen af samme navn. Opførelsen af Katedralen begyndte i 1689, og varede i mange år på grund af afbrydelser forårsaget af manglende finansiering og andre uforudsete omstændigheder. Når pengene er afsat til byggeriet af Katedralen, der blev brugt på bekæmpelse af Moro pirater. En anden gang opførelsen af Katedralen blev afbrudt på grund af død Biskop førte tilsyn med byggeriet. I 1786 var klar på bare en facade, og indvielsen af Katedralen fandt sted i 1940 – 250 år efter starten på byggeriet.

Arkitekturen i Domkirken er typisk af kirker fra den spanske kolonitid – en squat bygning med tykke mure, som kan modstå de tyfoner og andre naturkatastrofer. På facaden du kan se den gavl i form af en Shamrock, dekoreret med udskåret blomster-motiver påskriften "Jesus Kristus", og et par af griffins. Over hovedindgangen, står det spanske Kongelige våbenskjold, der symboliserer bidrag af den spanske monarki i opførelsen af Katedralen.

Under Anden verdenskrig var de fleste af Katedralen blev ødelagt under bombningen af byen med de allierede, var for evigt tabt århundrede-gamle arkiver af biskoprådet. Overlevede kun bell tower, bygget i 1835, facade og vægge. Resten af Kirken blev restaureret i 1950-erne. I 1982 på initiativ af Ærkebiskop Julio Rosales i nærheden af sakristiet blev bygget mausoleum, som nu ligger resterne af biskopper og præster af Cebu. I 2009, i Domkirken gennemgik en omfattende restaurering arbejde, og Vatikanet har sendt anmodningen at give Domkirken status af "mindre Basilika" til ære for den Kristne Martyr Sankt Vitali. En dag i tilbede det Hellige falder sammen med den dag, hvor 450 år siden i Cebu blev fundet billedet af Baby Jesus.