Det Centrale marked af Valencia ligger i hjertet af byen, i Plaza Mercado, i front af den berømte Silke exchange (La Lonja). Dette er et af de største markeder i Europa, dens område er 8 027 kvadrat km.

Valencia Central market er ikke kun et sted, der sælger en bred vifte af fødevarer og varer, det er også en reel arkitektonisk monument.

Opførelsen af markedet bygning i Jugendstil blev startet i 1914 af arkitekter-studerende for en fremragende arkitekt, den modernistiske af tiden Domenech-og-Montrera arbejdet et stykke tid på sit hold. Afsluttet opførelsen af markedet var til 1928.

Under opførelsen af det Centrale marked bygning, som ikke kun er et af de største, men også en af de smukkeste markeder i Europa, blev i vid udstrækning anvendes materialer som mursten, sten, marmor, jern og dekorative fliser og mosaikker. Stort marked bygningen er dekoreret med en smuk kuppel og imponerende blyindfattede ruder, tårne, fliser og smedejern elementer.

På de mange boder på markedet, kan du finde produkter, der passer til enhver smag. Det sælger en bred vifte af saltede kød, oliven, oliven, grøntsager, ost, champignon, endeløs række af frugter, nødder og fantastiske krydderier. Separat placeret fisk butik, der vrimler med fisk, fiskeprodukter og skaldyr. Der er selvfølgelig også de lokale lækkerier og delikatesser, hvoraf de mest populære er chokolade donuts og fantastiske nationale drik horchata.