Gården Dayo Wasabi er den største gård for at dyrke wasabi i Japan. Wasabi er dyrket her siden 1915. For at vokse det første rod, det tog ti år og to hundrede arbejdere. Feltet område på gården er 15 acres.

Wasabi kaldes ofte for Japansk peberrod, men peberrod er en plante, er ikke, selv om de tilhører samme familie. For landets voksende behov for særlige betingelser: der anses for at være af højere kvalitet wasabi dyrket i koldt vand til halv neddykket tilstand. Vandtemperaturen bør være 10 til 17 grader. Før han bliver en krydderier, roden vokser tre til fire år. Et godt dyrkes wasabi er ret dyrt, så uden for Japan, meget ofte i form af en pasta af wasabi sælge en blanding af sennep og farvestoffer.

Men i restauranten på gården Dayo du kan prøve det mest, at hverken er en rigtig, godt dyrkes wasabi (eller hon-wasabi), og butikker til at købe en lang række produkter til at tilføje, herunder øl, chokolade, pølser, is og juice. I de fødevarer, der forbruges ikke kun roden af wasabi, men også stængler og blomster.

Flere store områder af landbruget, der er et netværk af små kanaler, der leverer vand til planterne. Fra maj til oktober, skal plantedækket fra solen særlige blade.

Gården Dayo Wasabi er meget populær blandt turister. På de områder, arrangeret for dem en særlig vandrestier. Langs floden kan man se møllen hjul, som var specielt bygget til filmen "Drømme" af Akira Kurosawa – episoden "landsby af vandmøller". I foråret og sommeren tilgængelige for turister, bådture langs floden på flåder.

På gården er der de Helligdom, bygget til ære for en gammel helt Hachiman Dayo. Han er skytshelgen for landbrug, som blev opkaldt til minde om ham. Gården også installeret en sten statue af wasabi.