Akvarium Giacinto Cestoni, opkaldt efter den berømte italienske naturforsker i det 17 århundrede, ligger i Livorno, i slutningen af den imponerende city waterfront og Terrazza Mascagni. Oprindeligt bygget til centrum af heliotherapy, senere blev bygningen ombygget, og i 1937, år husede et akvarium. Under Anden verdenskrig, tanken var ødelagt og genopbygget kun i 1950 og år. Ti år senere blev det udvidet, og i 1968, det år det har til huse hovedkvarter for den Inter-University center for marine biologi, der er etableret af kommunen i Livorno og universiteterne i Bologna, Firenze, Modena, Siena, Pisa og Torino. I slutningen af det 20 århundrede, opbygningen af akvariet er nyligt renoveret, ombygget del af dæmningen mellem værftet af brødre Orlando og Terrazza Mascagni. I 2010, år opdateret komplekset blev åbnet for offentligheden.

Akvarium Giacinto Cestoni består af flere bygninger. Den vigtigste bygning i centrum, har form af et rektangel med to apsisser på siderne. I nærheden er en semi-cirkulær krop – resultatet af den seneste rekonstruktion. På den Sydlige side, i den bygning i kubisk form, er kontorer. Det samlede udstillingsareal på akvariet er 3 tusinde kvadratmeter – der er 65 af puljer per tusind kubikmeter vand. I svømmehaller der er omkring 1200 dyr, der tilhører 150 arter. I 2010, året dette akvarium er blevet den tredje største i Italien efter akvariet i Genova og Cattolica.