Kairaouine-moskeen er en af de vigtigste monumenter i Islamisk religiøs arkitektur i Fes. Moskeen, der blev grundlagt i 859 på den rigdom af kvinder Fatima, en flygtning fra Tyrkerne, blev den mest majestætiske monument i byen.

Moskeen har et samlet areal på ca 1600 kvadratmeter kan rumme samtidig mere end 20 tusinde troende. Gennem hele sin historie bygningen var flere gange ombygget og forhøjet. Den mest betydelige genopbygning af moskeen fandt sted i 1135-1142, under regeringstid af Sultan Ali, der har doneret til moskeen er en af de bedste i den Arabiske verden Minbar.

Kairaouine-moskeen er den søjle af moskeen. Sytten døre af moskeen viser en rummelig terrasse belagt med sorte og hvide sten fliser. I centrum af gården er der en smuk marmor pool til rituelle afvaskninger, de kanter, du kan se den pavillon, der er indrettet med udskårne søjler. Den bøn hallen er opdelt af sytten kolonner på glatte skibe. Det er ganske stort og godt organiseret. Som for det loft, som moské, og der blev han henrettet i en meget kompleks og unikke teknikker af et honeycomb - "makarna".

Kupler er mest kendt for lille og utroligt smuk kuppel-telt, der ligger foran mihrab og bygget i 1136-1143, en Anden lige så smukke drypstenshuler dome fungerer som et mindesmærke ornament af den moské, der er forbundet med bøn hall med tre døre.

Nær memorial hall er et berømt bibliotek Jamiat al-Qarawiyin, der er etableret i 1349 af initiativet marineschule Sultan Abu Inan. Bibliotek for flere århundreder tiltrukket forskere fra mange lande, for sin rige samling af manuskripter.

Kairaouine-moskeen blev berømt og godt forbundet her til et af de ældste universiteter i verden. I det XII århundrede var der 8 tusinde studerende, så Universitetet er stadig et stort intellektuelle centrum i den Arabiske Øst.