Alcantara gorge er en dyb kløft i sten og klipper, dannet som et resultat af gentagne udbrud af vulkanen Etna og tæt på Taormina i det Østlige Sicilien. I bunden af slugten den fantastiske skønhed af floden af samme navn, som løb fra maj til August er væsentligt reduceret i volume, men ikke tørre helt ud. Mens floden er altid cool og tiltrækker hundredvis af forfriskning på varme sommer dage. Længden af floden er 52 km, og basin området er 573 sq. km. Dens kilde er på de sydlige skråninger af Nebrodi-bjergkæden i en højde af 1250 meter.

Navnet på floden kommer fra det arabiske ord "al-Kantara", som betyder "broen" i Romertiden, gennem vandet i åen var forbundet med en bro, der senere blev opdaget af Saracenerne. For flere tusinde år siden floden sengen under vulkanen Etna blev blokeret af lava. Da lava, når det kombineres med vand, afkølet meget hurtigere end under naturlige forhold, er det udkrystalliseret i form af kolonner. Da det for mange hundreder af år, hvor floden havde skåret sig vej gennem disse kolonner, hvilket resulterer i, og havde dannet en stor og frygtindgydende Alcantara gorge med en dybde på 25 meter og en bredde på 2 til 5 meter. I 2001 var inkluderet i enslydende river Park.

Hele dalen, Alcantara dækket med vidunderlige buske og blomster at glæde selv erfarne botanikere. Og til at styre det naturskønne område kan være, op på en specielt udstyret observation deck, som er åben fra syv morgen til syv aften. Særligt indtryk på turister, producerer slugten selv – skarpe klipper af basalt bizar sex, mange vandfald, der styrter ned på klipperne og flyvende millioner af spray, efterlader et uforglemmeligt indtryk.