Som i enhver by i Spanien, i centrum af Valladolid, er byens centrale plads – Plaza Mayor. Princippet om organisation og opbygningen af den Centrale pladser i de spanske byer er den samme overalt – det er altid et område af den korrekte form, omgivet på kanten, der støder op til hinanden bygninger. Det første område, fremstillet på en sådan måde, var netop Plaza Mayor i Valladolid.

I første omgang område på websitet, dukkede op i midten af det 13 århundrede. I nærheden af pladsen, var markedet, der tiltrak de lokale handlende, så dette sted var altid overfyldt, og livlig. Efter en større brand, der opstod i 1561, området var nødt til at være fuldstændig genopbygget. Forfatteren af genopbygning projektet var arkitekten Francisco de Salamanca. Fra det øjeblik, det område, der begyndte at fungere som byens centrale torv, og blev kaldet Plaza Mayor.

Pladsen er rektangulær form, fra hende dybt ind i byens smalle gader ligner hinanden. På Plaza Mayor er står facader af de vigtigste bygninger i byen, som er indrettet med arkader, der understøttes af søjler og buegange. Her står den storslåede bygning af kommunen Casa Consistorial, samt den gamle bygning Zorrilla, bygget i 1884. Omkring pladsen er der mange caféer og restauranter, hvor du kan slappe af og få kendskab til de lokale retter.

I midten af Plaza Mayor i højtidelige høj piedestal, der er et monument til grev Pedro Anzures – en af grundlæggerne af Valladolid, og den første by, Herren. Monumentet blev designet i 1903 af billedhuggeren Aurelio Carretero.