Souk El-Attarine blev bygget i midten af det XIII århundrede efter ordre fra Abu Zakaria - hersker af dynastiet Hatsigov. Dette marked ligger tæt på Medina (byens vigtigste square) i den fjerdedel af Alexandria Attarine gaden, meget tæt på det Romerske amfiteater. Det faktum, at han er tæt på at Zitouna moske (eller al-Zaytuna) er ikke tilfældig - før indgangen til denne bygning var tilladt, men kun for mennesker, der er engageret i den ædle erhverv. Købmænd selvfølgelig, de er blevet behandlet.

Souk El Attarin at være det ældste marked i Tunesien. Moderne Souk El-Attarine er et malerisk kvarter af byen, som blev bygget på stedet af en middelalderlig parfume på markedet. Siden starten, og han har specialiseret sig i salg af kosmetik og parfume. Første købmænd, der handles i dette marked, kom fra de Arabiske lande i Øst, og sælges udelukkende dyrere og ikke tilgængelige for alle produkter.

Som ethvert Arabisk Basar, kapalıçarşı, og Souk El-Attarine er en labyrint af smalle gyder og små gader, som er fyldt på begge sider med en bred vifte af boder og butikker. Hvor mange århundreder siden, er dette marked er en handel sted af de mest usædvanlige produkter, og selv om der er allerede nogen, der mangfoldighed, hvad der var i gamle dage, kan der stadig bestilles potpourri eller købe Indisk røgelse, henna, alle slags krydderier, stearinlys og urter.