Slottet Dembski – bygning i Barok-familien bopæl Dembski, bygget i slutningen af det syttende århundrede i Torun.

Opførelsen af Paladset for Biskoppen Stanislaus Casimir Dumbskull begyndte i 1693. Utrolig smuk facade af bygningen var dækket med stuk og dekoreret med blomster og plante motiver. I dag er det en af de overlevende eksempler på Barok i Torun.

Indtil slutningen af det attende århundrede, og Slottet forblev i besiddelse af familien Dembski, og i 1800 blev solgt til den Preussiske officer Joachim den Averno. Femten år senere blev bygningen solgt igen, den nye ejer åbnede Palace hotel under navnet "Gdansk". Hotellet har ikke eksisteret i ti år, hvorefter han blev købt af brygger Frederik Hoppe. I halvfjerdserne af det nittende århundrede bygning, der blev overtaget af krigsministeriet til brug af den Preussiske hær, og snart var der åbnet officerer kantinen. I 1874 begyndte genopbygningen af Slottet, der blev slettet af en Barok portal og en høj gavl tag blev erstattet af en moderne oval tag af bølgeblik. Siden da, blev Slottet omdannet til et casino for militæret.

I 1920-1924, Palace ligger den stat, politi og fine arts Samfund. Efter Anden verdenskrig, i 1957, blev Slottet overdraget til Nicolaus Copernicus Universitet, faculty of fine arts.

Fra 1976 til 1992 i bygningen restaurering arbejde, der blev udført med henblik på at genoprette den historiske udseende af Slottet. Under reparation, blev fjernet et metal tag, facade var blevet restaureret indgang portal i Barok stil. I dag er Slottet Dembski er en af de smukkeste bygninger i den Gamle bydel i toruń.