Brød Museum i St. Petersborg er det eneste Museum af sin slags i Rusland. Det blev dannet i 1988.

Essensen af Museet er afspejlet i dens navn. Interesse i det brød, som den største opfindelse i menneskehedens er ikke tilfældig. I en alder af videnskabelige og teknologiske fremskridt, brød stadig symboliserer det harmoniske forhold mellem mennesket og naturen. Menneskets historie er flettet sammen med historien om brød. I hans ære, og udføre den rituelle sange er komponeret salmer og sange, fest i forbindelse med såning tid og høst. Brød og salt blev mødt med et brud og brudgom på deres hoveddør, nyfødte, kære gæster. Alle, der viser menneskers visdom, ærbødig holdning til brød, gives videre fra generation til generation, og indgyde kid fra de første dage af hans liv. Brød som et kulturelt fænomen, er dette i en interessant og usædvanlig måde at se livet af virksomheden og dens indenlandske side. Hertil kommer, at redegørelsen af Museet viser historien om bager-forretning i St. Petersborg.

Udvalg af kager, er dokumentation for, at den højt kvalificerede arbejdstagere, brød, bageri-og konfekture-butikker i hovedstaden i det nittende århundrede. Museet har også en lille by, bageri, der er udstyret. Det er normalt serveres de fattige i hovedstaden. En særlig plads i den redegørelse, der er afsat til de tragiske begivenheder i historien om Petrograd-Leningrad. I det afsnit, der fortæller om den store Patriotiske krig og blokade, er 125 gram brød, bestående af havregryn, mel, olie kage, hydrocellulose og mel støv. I vores dag, blev det bagt efter opskriften i gang af krig, der er udviklet i de vigtigste laboratorier tillid til bagning.

Indtil begyndelsen af XX århundrede bageri tradition og tilpasset inventar til bage dejen produkter, brugt i århundreder, har ikke undergået store ændringer. Skovle, skeer, side mølle, krukker blev udbredt i landområderne og i byen. Hurtigt udvikle urban kultur og bidrog til den hurtige ændring af livet for dets beboere. I tillæg til traditionelle træ-og ler-redskaber i hverdagen har fast indtastet redskaber og forme af metal til fremstilling af kager, boller, honningkage og mange andre produkter. Mange opskrifter af russiske og Europæiske retter perfekt ind i den måde livet i St. Petersborg og var grundlaget for, at offentliggørelsen af et stort antal af madlavning og opskrift bøger. Udkom i St. Petersborg bagerier og restauranter konkurrerede i færdighed i madlavning, foreslåede deltagere i farverige og oprindeligt designede menuer.

Museet præsenterer en samling af samovars, symbolet på lyse og originale russiske tradition for at drikke te. De dukkede op i det attende århundrede, og efterhånden er besat det vigtigste sted i boliger, restauranter og tip. Unik smag til den russiske tradition for at drikke te skabt sød te, slik og karamel, saltkringler og honningkager figur, malet keramik og porcelæn, bestik, og, selvfølgelig, en skinnende samovar.

En form for virksomhed producenter af konfekture produkter var fantastisk kasser til emballage, som også repræsenterede en fremragende reklame produkt. De blev henrettet på skitser af berømte kunstnere, og derfor var et sandt kunstværk.

I de første fem år af bagning aktivitet er langsomt begyndt at erhverve industriel funktioner. Åben bagerier, hvis vigtigste operationer blev mekaniseret. I tillæg til de traditionelle sortiment, de har produceret en custom-made produkt med emblem af den Sovjetiske gange: 5-ikonechno stjerne, hammer og segl, osv.

Museet indsamler aktivt, udstilling, forskning og pædagogisk arbejde. Museets samling omfatter omkring 14.000 udstillinger. I dag, Museet blev en komplet samling af malerier over temaet "Mad og en verden af maleriet.