Kendte factory vintage vine og cognac "Koktebel" er en af de markante seværdigheder i Krim, hvis produkter er så udbredte, og i stor efterspørgsel både i Ukraine og i udlandet.

Dyrkning af druer og vinfremstilling i Otuz valley praktiseret siden oldtiden, lokale vine var kendt, selv i de tider af Middelalderlige Rusland og Khazar Kaganate. Efter annekteringen af Krim til det russiske Imperium, vinavl og vinfremstilling i denne region, der begyndte at vokse hurtigt. Ved slutningen af det 19. århundrede, der allerede havde flere store vin-voksende økonomier Greene, St. George, osv. På grund af den indsats tæller Vorontsov, og derefter Prins Golitsyn, lykkedes det til sidst at bringe dem til et industrielt niveau.

Efter at blive i Krim Sovjetiske magt i Koktebel dalen var organiseret landbrug og flere mindre vinbønder kooperativer. I 1930 blev de Forenet i to kollektive landbrug, som ligger i de Øvre og Nedre Otuz. Under den store Fædrelandskrig winery Koktebel var fuldstændig ødelagt. I slutningen af krigen blev det restaureret og skabt stor Forenede farm "Koktebel".

Til sidst blev det besluttet at flytte til en ny produktion niveau og i 1958 begyndte opførelsen af den største vingård i Krim. Da omfanget af byggeriet var stort, underjordisk værker blev inviteret af Moskvas metro bygherrer. Lavere opbevaring 8 præsenterer en stabil tres tunneler skåret ind i bjerget, de er forbundet devyanostoletiem galleri. Top butik består af 5 tunneller, men deres længde er flere gange større.

I dag er fabrikken af vintage vine og cognac "Koktebel" har specialiseret sig i produktion af gode, stærke, tørre og dessert vine, såvel som klassiske vintage-cognac. Alle af dem tak for at de lokale jordbunds-og klimatiske forhold har en original smag.

Udvalg af vine og cognac er meget forskellige, men den mest berømte "Cabernet Koktebel", "Madera Koktebel", "Aligote Koktebel", "Port hvid Koktebel", "Port red Koktebel", "Karadag", "Gamle Nektar", "Muscat Koktebel" og 7 år gammel cognac "Koktebel".