Oliven Museum er placeret på en af de vigtigste i Middelhavet områder vokser oliventræer – på den Nordlige spids af den italienske region Ligurien, på den franske Riviera di Ponente. Olivenlunde her kan ses overalt – fra kyst til indre dale og høje bjerge. De tager bogstaveligt talt hvert eneste hjørne, hver stykke jord, der er egnet til dyrkning. Museet ligger i en smuk bygning i art Nouveau stil, bygget i 1920-erne, i byen Empire. Engang var det ligger hovedkvarteret for Corporation brødre Carly, og i dag huset er stadig ejet af denne familie. I Museum of olives udstillet en omfattende samling af forskellige elementer, der illustrerer den historie af dyrkning af oliven træet i næsten seks tusind år. Alle disse elementer blev indsamlet af familien af Carly.

Oliventræet er en af de første træer, der begyndte folk at dyrke i deres ordre. Dette skete omtrent fem tusinde år siden i det Østlige Middelhav, og snart produktion og salg af olivenolie, blev en af de vigtigste indtægtskilder i hele regionen. Kultur i sig selv, tak til de gamle Grækere, Fønikere og Romere er blevet kritisk i hele Middelhavsområdet,. At lære om den fantastiske forholdet mellem det menneskelige og oliven i det første rum i Museet, som viser resterne af den gamle vilde oliventræer, resterne af den ældste tamme træ, gamle skrifter, der er dedikeret til olivenolie, antikke karafler og fartøjer. I et andet rum, kan du se de forskellige typer af oliventræer, samt billeder af gamle og moderne olivenlunde og gamle værktøjer, der anvendes til dyrkning af oliven træer. Et separat rum er viet til brug af olivenolie i det daglige liv af vores forfædre: de udstillede genstande omfatter træ-fartøjer til opbevaring af olie, der er indsamlet i hele Middelhavsområdet, glas, lamper og lamper, parfume vaser, værktøjer, gennem hvilken olie, der var smurt ind i bade, og møbler lavet af oliventræ. Også på Museet kan du se de blodkar, som i oldtiden olie blev transporteret rundt i verden, gamle mosaik, der forestiller oliven, græske vaser i forskellige former, keramik, forskellige former for stål og støbejern presser, der anvendes i Ligurien til produktion af olie, manuel aktivering af det tidlige 20 århundrede og moderne hydrauliske system. Pass af turister og genopbygning af et Romersk skib med amforaer til transport af olie – han har lavet en life-size.

I tillæg til de haller, på Museum, arkiv og specialbibliotek, der er dedikeret til oliven og olivenolie. I nærheden af Museet er den moderne fabrik til produktion af olivenolie og en lille bygning, som normalt sted for konferencer, møder og andre arrangementer. Og i haven, blandt hundrede år gamle oliventræer, der er gamle møller – spansk 17-århundrede Liguriske 19 århundrede og en spansk af det 19 århundrede.