I den hyggelige bydel af Baeza ligger i hjertet af Andalusien, er en masse af interessante historiske og kulturelle steder at besøge. På trods af sin lille størrelse, i Baeza har sin egen Katedral. Katedralen, der er dedikeret til Fødselskirken af den Hellige jomfru, er en af de ældste og mest interessante bygninger i byen. Ifølge traditionen har eksisteret i Spanien, Katedralen blev bygget på stedet af den gamle by-moskeen og i 1147 indviet efter ordre fra kong Alfonso VII til at foretage Kristne gudstjenester. I 1227 Baeza blev generobret af de Kristne, og Kirken blev indviet til Nativity of the virgin Mary. I 1931 Katedralen i Baeza fik status af national arkitektonisk-historisk monument.

I løbet af sin lange historie Domkirken blev genopbygget flere gange, og det sat sit præg på bygningens udseende. Katedralen, som vi ser i dag, primært i Renæssance-stil, men i sit udseende, også præsentere de funktioner, der er karakteristisk for de arkitektoniske stilarter såsom Gotisk, Mudejar, og plateresque. Den ældste del af bygningen er klokketårn, der er konverteret fra tårn, minareten, konstruktion, som hører til det 11 århundrede. I det 16 århundrede under protektion af Biskop Francisco Delgado lópez, bygningen blev fuldstændig genopbygget i Renæssancestil under projektet af de Andres Vandelvira, efter hvis død den genopbygning af bygningen blev fortsat af Christopher Perez. I udsmykningen af Kirken blev overværet af godt kendt i det 16 århundrede arkitekt og billedhugger Siloam Diego.