Opførelsen af almería Katedral blev påbegyndt i 1522, efter et kraftigt jordskælv, som ødelagde byens vigtigste tempel, som blev bygget på stedet af den gamle moské. I dag i Domkirken ligger residence city stift.

Bygningen af Domkirken, hvis opførelse er påbegyndt efter ordre af Diego Fernandez de Villalona, bygget i sengotisk stil. Bygningen stod færdig i 1564, var det med deltagelse af den berømte spanske arkitekt Juan de Oreja, der har medført fremkomsten af de bygningsdele, der er typisk for Renæssancen.

I facaden af den bygning, der indeholder elementer, såsom towers, brystværn og støttepiller, som giver det udvendige udseende af Domkirken massivitet og Majestæt, og gør det til at ligne en fæstning. Ja, på det tidspunkt, Katedralen, der serveres som et sikkert tilflugtssted fra de Arabiske invasioner og pirat-angreb.

Bygningen af Domkirken har tre sideskibe, der krydses af en korsarm, tre kapeller og et kloster. Den vigtigste facade af bygningen er dekoreret med en smuk portal, udført af Juan de Auray i Renæssance-stil. Portalen er en buegang med søjler og nicher, der er udsmykket med relieffer på temaet for sejr af Charles V over Maurerne og de arbejde for Hercules. Sakristiet af Katedralen og Arsenal gården var også designet af Juan de Auray. Han var forfatter af porte, der pryder den Vestlige facade af bygningen. I de vigtigste kapel er en pragtfuld altertavle i de stilarter af Gotisk og Barok, oprettelse af som blev overværet af den berømte spanske arkitekt Ventura rodríguez. På facaden af det kapel, der er dedikeret til Kristus, prydet med et basrelief, som senere blev et af symbolerne på byen og forestiller solen med et menneskeligt ansigt og bølget bånd i stedet for stråler.